タイ料理サイドメニューを自宅で！手軽に作れる人気レシピ

タイ料理は家庭で挑戦するには少し敷居が高いと感じるかもしれません。
ここでは簡単に作れるおつまみや副菜、さらにはおかずや野菜を使った付け合わせまで、幅広くご紹介します。

これらのレシピは、本場タイで人気の食べ物を手軽に再現できるよう工夫されていますので
ぜひ試してみてくださいね！

タイ料理のサイドメニューを楽しもう

それでは料理が苦手な方でも簡単につくれちゃう♪おもてなし料理を紹介します。

手軽に作れるタイのおつまみ

料理が苦手な方や時短したい方おすすめ。
数分でできてしまう簡単おつまみの紹介です。

にんじんのソムタム　調理時間５分

にんじんを細長く切り、ライム汁、ナンプラー、唐辛子、砂糖で味付けしたドレッシングで和えます。

（参照　CookPad）

しおからのヤム　調理時間5分

塩辛を細かく切り、みじん切りにしたレモングラス、ナンプラー、ライム汁で味付けし、細かく刻んだ赤唐辛子を加えます。

（参照　COOKPAD）

ササミと胡瓜とパクチーのタイ風サラダ　調理時間10分

さっぱりとしたおかずにもなる、アジアンなサラダが食べたい時に。簡単に出来るドレッシング。ササミの代わりにイカや海老でも。

（参照　COOKPAD）

家庭で簡単に作るタイ料理の副菜

おかずの隣に鎮座する副菜もエスニックにすれば、雰囲気爆上がり間違いなしです。
調理時間15分の簡単副菜はこちら♪

トート・マン・ムー（スパイシー豚肉団子）調理時間１５分

豚ひき肉に細かく刻んだレモングラス、ナンプラー、赤唐辛子を混ぜ合わせ、小さな団子にして揚げます。
（参照　CookPad）

クン・オップ・ウンセン（海老と春雨の蒸し煮）　調理時間15分

海老と春雨をしょう油ベースの調味液で蒸し煮にし、最後にライム汁を加えて風味をつけます。

（参照　S＆B）

ガイヤーン　調理時間15分

漬け込むだけで本格タイ料理

おねこ

簡単に本格【タイ風焼鳥】(ガイヤーン)

【材料さえ揃えば作り方は簡単なんです‼︎】 タイ風焼鳥です。 ジューシーな鶏もも肉を味わい深くほんのり甘く、風味高く香ばしく。 エスニックは好みがありますが、こちらはグリルすることでナンプラー独特の香りは和らぎ、その代わりに味わい深くなります。 レモングラスもお好みで調整して風味の強弱が選べるので、そこまでクセは強くなりません。 アジア旅行、アジア料理やタイビールが大好きな方へ♡ 旅行になかなか行けない今、食卓でアジア旅行気分高めましょう♪

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本場タイの味を自宅で再現

定番おかずと、それにあった副菜をご紹介します。

日常のおかずにタイ料理を

まずは日本でも人気のタイの定番メニューをご紹介します。

カオソーイ

タイ北部の麺料理、クリーミーなココナッツ風味のカレーラーメンです。カリカリ揚げ麺がポイント！

（参照　S＆B）

ガパオライス

タイ料理のパッガパオガイ（鶏肉のホーリーバジル炒め）を元に、日本人が食べやすくアレンジした料理です。

（参照　CookPad）

グリーンカレー

グリーンカレーはタイカレーの一種。青唐辛子の色で緑色に見えることから、グリーンカレーと呼ばれます。ココナッツの甘い香りとはうらはらに、唐辛子の辛さがきいたカレーです。

（参照　キナリノ）

カオマンガイ

タイの鶏料理で、米の上に蒸し鶏が乗った料理です。タイのチキンライスとも呼ばれ、タイやシンガポールなどの暑い地域で好んで食されています

（参照　foodie）

より本格的に！野菜たっぷりタイ料理の付け合わせ

次は前述よりもより高度なサイドメニューをご紹介します

ヤムウンセン

春雨をベースに豚ひき肉や冷凍シーフードミックス、紫玉ねぎ、セロリ、パクチーを混ぜ、ナンプラーとレモン果汁で味付けます。

（参照　Cookpad）

ソムタム

タイの東北地方（イサーン）式のソムタムは、ソムタム・プーパラーといって、沢蟹や、パラーという魚の内臓ごと発酵させたナンプラーのような調味料を使います。（参照　日本エスニック協会）

トムヤムクン

ヤミー

ナンプラーがあれば簡単♪トムヤムクン

辛くてすっぱくて甘い。タイを代表するといっても過言ではない有名なスープですよね。トム・ヤム・クンはタイ語で、トム＝煮る、ヤム＝混ぜる、クン＝海老という意味。本来は、調味にチリインオイルなどの独特な調味料や、様々なハーブ・スパイスを使いますが、このレシピでは、タイ調味料はナンプラーのみ。 後は日本の家庭で使うものばかりで作れます。ココナッツミルクの入らないクリアタイプ。すっきり食べやすいですよ。

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本場タイで人気のタイ料理５選

1. プー・パッ・ポン・カリー
   タイのレストランで人気のカニのカレー炒めで、カニの味わいとカレーの香りが融合し、卵でマイルドに仕上げられた料理です。このユニークな風味が、訪問者と地元民の双方から愛されています。
   （参照　macaroni）
2. カオマンガイ
   シンプルな見た目のタイ料理で、茹で鶏と出汁で炊いたご飯を組み合わせ、特製タレで味わいます。この深い味わいが、タイ国内外で人気です。タイの屋台で鶏が吊るされているのを見かけたら、それはカオマンガイが食べられるサインです。
3. ガパオライス
   日本でも人気のあるタイ料理で、豚挽肉とホーリーバジルを使った炒めご飯です。目玉焼きをトッピングすることもあり、そのスパイシーな味わいが特徴。タイの伝統的な風味を楽しめる一品です。
4. ソムタム
   青パパイヤを主成分とするタイ北東部発祥のサラダです。シャキシャキの食感と、ナンプラー、パームシュガー、ライム汁で作られる酸味が特徴。辛さを加える唐辛子が味のアクセントとなり、ビールとの相性も抜群です。
5. パッタイ
   タイ風の焼きそばとしてよく知られています。センレックと呼ばれる米から作られた麺を使用し、野菜やチャイポー（タイ風のたくあん）と一緒に炒め、ナンプラーなどで味付けします。辛さは控えめで、タイ料理が苦手な人でも食べやすい味です。
   （参照　Food　Mania）

タイ料理で食卓を彩ろう

タイ料理のサイドメニューは、家庭でも簡単に楽しめます。手軽なおつまみから、本場の味を再現した副菜やおかずまで、様々なレシピで毎日の食卓を彩りましょう。

タイ料理を勉強して、自分なりの料理を作ってみましょう。